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"Eszencia **** Sagenumwobene Quintessenz des Tokajers: intensiv süßer und aromatischer Wein von edelfaulen Trauben. So gut wie alkoholfreier Traubenmost, dem wundertätige Eigenschaften nachgesagt werden; Sein Zuckergehalt kann mehr als 750 Gramm pro Liter betragen. Auf dem Markt nimmt seinen Platz jetzt Aszú Eszencia ein."
Der kleine Johnson 2001; S.271
Eszencia ist eine datenbankbasierte Weinkellerverwaltung von mir. Das Projekt befindet sich noch in einem sehr frühen Entwicklungsstadium. Da es sich um ein reines Hobbyprojekt, mit dem ich mich in meiner (viel zu knappen) Freizeit beschäftige, handelt, wird es wohl nur langsame Fortschritte geben.
Auf jeden Fall wird es hier auf dieser Seite in Zukunft stets aktuelle Informationen zum Stand der Dinge und rund um das Thema Wein geben.